Sostenibilidad

Puerta de codorniz se enorgullece de ser un líder en el cuidado del medio ambiente y la sostenibilidad.

Con una tradición de prácticas de bajo impacto viticultura, nuestra filosofía ha sido la de hacer más con menos.

Contamos con un ecosistema de un enfoque holístico de gestión de cultivo de la vid para preservar la diversidad de nuestro entorno natural, sin comprometer la calidad de la fruta. Nuestro compromiso con la sostenibilidad se puede medir por el uso de estaciones remotas de monitoreo de viñedos que nos permiten

• para orientar la aplicación de químicos,
• utilizar el riego por goteo para conservar el agua,
• para operar un menor número de vehículos en el viñedo.

También estamos utilizando abonos orgánicos y nutrientes complementado por nuestro programa de compostaje.

Nuestro compromiso con la sostenibilidad se aplica a todas las Codornices’ Gate y ha conducido a una reducción de los residuos en general por encima 50%, la certificación de restaurante Old Vines como el cuadro verde,una asociación en el Acuario de Vancouver Mar del Programa de Wise, y el uso de botellas de cristal ecológico en la bodega, que son de peso ligero y contienen alto contenido de reciclado.

Como parte de nuestro compromiso con el medio ambiente,Puerta de codorniz se enorgullece de asociarse con The Nature Conservancy de Canadá en el desarrollo y la protección de importantes sitios de valor ecológico en todo el valle de Okanagan.