霞多丽

  • 2012
  • 2011
  • 2010
  • 2009
  • 2008

葡萄酒风格

我们的霞多丽精美的不锈钢发酵的酸度平衡,优雅的法国橡木. 明亮的和复杂的,具有丰富的biscuity, 黄油票据我们的霞多丽将奖励小心窖藏.

品尝配对

Bright with aromas of white flowers, orange blossom and a hint of rich tropical fruits. The mid-palate is creamy and smooth with ripe white peach and hints of caramel and almond marzipan that linger on the finish. Truly fruit forward with toasty, sizzled butter notes from the oak cleverly balanced into a crisp, fresh well-integrated wine. Pair this wine with leek, bacon and potato soup, baked halibut with a buttered clam sauce or even Sunday night roast chicken.

酿造

Our oak regime is a blend of 50% barrel fermented and 50% tank fermented. The portion of barrel fermented wine gives the wine interest and complexity, while the tank portion provides bright high tone tropical citrus notes. This vintage was marked by exceptionally clean aromatic fruit that shines through in the final product. This wine will cellar well into 2017.

技术说明

酒精度. 体积: 13.5% 总酸度: 6.1 克/升剩余的甜味: 1.2 克/升的甜味代码: 0 SKU码: 377770 UPC代码: 778856112016 日期瓶装: 九月 2013 机箱体积: 4400

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葡萄酒风格

我们的霞多丽精美的不锈钢发酵的酸度平衡,优雅的法国橡木. 明亮的和复杂的,具有丰富的biscuity, 黄油票据我们的霞多丽将奖励小心窖藏.

品尝配对

甜美的花香, 蜂蜜和榛子的鼻子是第一印象, 具有丰富的热带水果和饼干支撑, 咝咝黄油笔记. 丰富和复杂的口感和加载纹理高兴; 橡树给人一种无缝集成, 如丝般柔滑的酒的质量. 这位杰出的霞多丽,珍宝蟹鸡蛋或奶油羊奶饭会是优秀的配对.

酿造

2011 是一个典型的气候凉爽的季节提供了良好的平衡和酸度的霞多丽. 我们的橡木制度是一种混合桶和发酵罐酒 (50:50). 部分桶发酵葡萄酒的兴趣和复杂性, 而槽部分提供了明亮的高音, 热带柑橘. 仔细窖藏 3-5 年会得到回报进一步烤核果口味的复杂性和发展.

技术说明

酒精度. 体积: 13.5% Ţ酸度OTAL: 9.2 克/升剩余的甜味: 5 克/升的甜味代码: 0 SKU码: 377770 UPC代码: 778856111019 日期瓶装: 九月 2012 机箱体积: 5500

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葡萄酒风格

提供一个欧洲的勃艮第风格, 我们的霞多丽精美的不锈钢发酵的酸度平衡,优雅的法国橡木. 明亮的和复杂的,具有丰富的biscuity, 黄油票据我们的霞多丽将奖励小心窖藏.

品尝配对

口感丰富而复杂的花香或带甜味, 蜂蜜和榛子为支撑的丰富的热带水果和biscuity, 咝咝黄油笔记. 橡木被巧妙地植入给人一种无缝, 这很好的平衡的霞多丽如丝般光滑的质量. 即成BC鲑鱼与野生蔓越莓杏仁壳, 芹菜clafoutis, 枯萎的羽衣甘蓝和白葡萄酒原汁.

酿造

在10月收获 2010 鹌鹑门村屠宰场山葡萄园. 丰富的粘土和沙砾土壤提供矿物的影响, 给予葡萄酒的兴趣和复杂性. “ 2010 气温凉爽,生长季节提供了一个很好的平衡,在需要时具有良好的耐热. 50% 发酵罐和 50% 桶发酵 20% 新的法国和美国橡木桶.

技术说明

酒精度. 体积: 14.0% 总酸度: 6.8 克/升剩余的甜味: 5 克/升的甜味代码: 0 SKU码: 639641 UPC代码: 778856110012 日期瓶装: 八月 2011 机箱体积: 4387

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葡萄酒风格

Quails’ 霞多丽是在门的风格,允许未经橡木桶陈酿的统治水果来表达. 的目标是提供一种霞多丽,提供各种水果风味代表,而在同一时间,以允许有限数量的橡木老化显示通过. 部分进行苹果酸 - 乳酸发酵的酒给酒一个漂亮的圆形腭和提示的经典黄油霞多丽,是如此受欢迎.

品尝配对

“ 2009 霞多丽得益于一个非常温暖的夏天. 葡萄酒饱满,具有更大的重量比过去年份. 淡淡的橡木香草和烤坚果,花香混杂口音. 口感丰富, 复杂和装载的味道. 这是一个明确的门将的地窖,年龄到2016年,这对中强奶酪, 丰盛的汤是一种经典的. 熏辣椒配上锅烤康沃尔比赛母鸡, 黑橄榄和手卷土豆和香草汤团.

酿造

Quails’ 门霞多丽葡萄收获十月 2009 一年后的理想鹌鹑门房地产. 炎热的季节配上凉爽的夏夜允许开发的全, 收获丰硕的果实,我们的霞多丽是一个混合罐和桶 (在法国和美国橡木桶) 发酵汁. 这种组合,给出了葡萄酒的兴趣和复杂性,从桶发酵, 明亮的热带柑橘从油箱部分.

技术说明

品种: 100% 霞多丽ALC. 通过卷: 14.0% 总酸度: 6 克/升剩余甜度: 4 甜度克/升: (0) SKU码: 377770 UPC: 778856109016 日期瓶装: 九月. 2010 案例卷: 4420 例

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葡萄酒风格

Quails’ 霞多丽是在门的风格,允许未经橡木桶陈酿的统治水果来表达. 我们的目标是提供一种霞多丽代表的各种水果的新鲜度,而在同一时间,以允许有限数量的橡木老化显示通过. 部分进行苹果酸 - 乳酸发酵的酒给酒一个漂亮的圆形腭和提示的经典黄油霞多丽,是如此受欢迎.

品尝配对

这款霞多丽表示橡木比去年多一点,同时保持了经典的新鲜水果和甜花香蜂蜜, 柔和的香草和烤坚果,口感丰富。, 复杂和加载纹理. 橡树被巧妙地植入, 给人一种无缝, 质地如丝般柔滑. Quails’ 门霞多丽与中强奶酪. 经典搭配丰盛的汤, 服务与奶油海鲜烩饭或烤南瓜汤.

酿造

一个伟大的年份, the 2008 霞多丽在10月上旬收获鹌鹑门村葡萄园. The 2008 生长季节一般干“秀的霞多丽。这款霞多丽 40% 发酵罐和 60% 桶发酵 20% 新的法国和美国橡木桶中 10 个月,这相结合的橡木赋予葡萄酒的兴趣和复杂性时从桶发酵槽部分提供了明亮的热带柑橘票据.

技术说明

品种: 100% 霞多丽ALC. 通过卷: 14.0% 总酸度: 6.3 克/升剩余甜度: 3 甜度克/升: (0) UPC: 778856108019 日期瓶装: 九月. 2009 案例卷: 5460 例

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